En términos muy simples, emprender significa comenzar un proyecto –usualmente un negocio- el cual va a requerir mucho esfuerzo y dedicación. Es más, según Wordreference emprender es comenzar una obra, negocio, etc., especialmente los que entrañan alguna dificultad o peligro. Luego es una actividad que puede estar asociada a cualquier área de desarrollo. Con eso en mente, les presentamos el primer lugar de trabajo colaborativo para emprendimientos relacionados con el gusto y olfato, y el mundo gastronómico. Esto es “Cocínalo Aquí”.
Desarrollar un negocio culinario puede ser un sueño para muchos. Es cosa de ver cómo han aumentado la creación de establecimientos gastronómicos, desde carritos, sandwicherías, restaurantes y otros. No obstante, mientras el proyecto crece, se hacen presentes limitantes que en un inicio no estaban, como los permisos, el arriendo de un local, los implementos necesarios para producciones más grandes, etc.
Entonces, se hace necesario contar con un lugar, acondicionarlo y obtener los permisos sanitarios para funcionar, son tareas que requieren tiempo y una inversión económica importante.
Para ayudar a emprendedores en etapas iniciales y satisfacer las necesidades de quienes hacen de la cocina su profesión, nace Cocínalo Aquí, el primer centro de emprendimiento gastronómico en Chile. El lugar, ubicado en la comuna de Independencia, que cuenta con seis estaciones que pueden arrendarse por horas, días, semas o meses.
El espacio está totalmente equipado para poder cocinar cualquier tipo de comida, desde panadería, pastelería, platos preparados hasta experimentar con nuevos conceptos culinarios.
Juan Castañeda, creador de este cowork gastronómico explica “Creemos que cualquiera que se interese por la cocina merece tener acceso a equipamiento de alta calidad. En Cocínalo Aquí contamos con los implementos necesarios para que todo tipo de cocinero pueda desarrollar sus recetas y por ende, aportar a la expansión de la industria gastronómica local”, detalla.
Cocínalo Aquí cuenta con todos los permisos sanitarios que un negocio culinario necesita, ofrece asesoría en temas legales y planes de negocios para emprendedores. Además, tiene oficinas compartidas, almacenamiento para insumos y equipos, Wi-Fi y acceso para sus arrendatarios 24/7, junto con ayudar a emprendedores que no cuenten con una cocina equipada y a empresas que quieran ampliar su lugar de trabajo o desarrollar nuevos productos.
Para conocer más sobre Cocínalo Aquí ingresa a su página web www.cocinaloaqui.cl o visita su fanpage en https://www.facebook.com/cocinaloaqui.cl/
“Creemos que cualquiera que se interese por la cocina merece tener acceso a equipamiento de alta calidad. En Cocínalo Aquí contamos con los implementos necesarios para que todo tipo de cocinero pueda desarrollar sus recetas y por ende, aportar a la expansión de la industria gastronómica local”, Juan Castañeda, creador Cocínalo Aquí.
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